Resep Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan Yang Bikin Ngiler

Resep dan cara membuat Gulai Ikan Tongkol Menu Mantab
Resep dan cara membuat Gulai Ikan Tongkol Menu Mantab from menumantab.blogspot.com

Gulai ikan tongkol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental memang menggugah selera. Apalagi kalau disajikan dengan santan, pasti akan terasa lebih mantap. Namun, tahukah Anda kalau gulai ikan tongkol juga bisa disajikan tanpa santan? Ini yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Resep gulai ikan tongkol tanpa santan ini sudah dikenal sejak lama di kalangan nelayan di beberapa daerah. Terinspirasi dari itu, para chef pun menggunakan resep tersebut untuk menyajikan gulai ikan tongkol yang lezat dan kaya rasa tanpa santan. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak jauh beda dengan gulai ikan tongkol yang menggunakan santan, hanya saja disini penggunaan bawang merah dan bawang putih diganti dengan bumbu halus dalam jumlah lebih banyak. Jadi, untuk bisa membuat gulai ikan tongkol tanpa santan yang enak, yang perlu Anda lakukan hanyalah menggantikan bumbu halus sebagai pengganti bawang merah dan bawang putih.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ikan tongkol tanpa santan:

  • 2 ekor ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 siung bawang merah, geprek
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • Bumbu halus: 5 biji cabai merah, 5 biji cabai rawit, 5 biji cabai keriting, 5 biji bawang merah, 5 siung bawang putih, 1/2 ruas jahe, 1/2 ruas lengkuas, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt jinten bubuk

Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat gulai ikan tongkol tanpa santan. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Panaskan sebuk air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong-potong. Rebus hingga matang.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek. Masukkan juga tomat yang sudah dipotong tipis.
  3. Masukkan ikan tongkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
  4. Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tambahkan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
  6. Tutup panci. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan Yang Enak

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat gulai ikan tongkol tanpa santan yang lebih enak:

  • Untuk membuat gulai ikan tongkol tanpa santan yang lebih enak, pastikan untuk memilih ikan tongkol yang segar. Jangan lupa untuk membersihkan ikan dengan baik sebelum dimasak.
  • Gunakan bumbu halus yang berkualitas tinggi agar rasa gulai ikan tongkol tanpa santan yang Anda buat lebih nikmat.
  • Tambahkan sedikit minyak ke dalam tumisan bumbu agar bumbu tidak gosong saat menumis.
  • Jangan lupa untuk memasukkan daun salam saat memasak agar aroma gulai ikan tongkol lebih kuat.
  • Jika kuah tidak cukup kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Kesimpulan

Itulah resep gulai ikan tongkol tanpa santan yang bisa Anda coba. Meskipun menggunakan bumbu halus sebagai pengganti bawang merah dan bawang putih, rasa gulai ikan tongkol tanpa santan yang Anda buat tetap mantap dan nikmat. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat gulai ikan tongkol dengan rasa yang berbeda, cobalah resep gulai ikan tongkol tanpa santan ini. Selamat mencoba!

Comments

Post a Comment